Trattoria tipica piemontese a Collegno

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 Febbraio 2024
Buongiorno, ecco la programmazione delle prossime serate
 alla Casa di Bacco
Venerdì 23 Febbraio Bagna Caoda
Venerdì 22 Marzo Fritto Misto Piemontese
Venerdì 15 Marzo Bollito Misto Piemontese 
Le serate avranno inizio alle 20 e troverete tutti i dettagli 
qui sul sito nei box dedicati.
In attesa delle vostre prenotazioni vi saluto cordialmente.
 
  

Ultime notizie dalla Trattoria:   

 Bollito Misto Piemontese
   Venerdì 15 Marzo 2024
merenda sinoira
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Fritto Misto Piemontese
Venerdì 22 Marzo 2024
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Bagna Caoda
Venerdì 23 Febbraio 2024
bagna caoda
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Le Nostre Proposte Natalizie
bollito misto
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Anche quest’anno la Guida delle Osterie d'Italia Slow Food parla di noi , con segnalazione per  la Cantina, i Formaggi, Le proposte vegetariane e la scelta di Vini al Calice. Ecco cosa dice:

"In questa osteria costituita da due salette, le sorelle Ernesta e Silvana Borgogno dal 2005 propongono un'attenta cucina piemontese, abbinandola per scelta precisa a sole etichette piemontesi e trentine. Sugli scaffali sono disponibili molti vasetti gastronomici di produzione propria, perfetti da regalare a veri buongustai.

La linea di cucina di Ramona Ferraudo è in prevalenza piemontese e si basa principalmente sull'alta qualità delle carni locali. Per cominciare segnaliamo il Vitello Tonnato, la Tartare di Fassona preparata al tavolo e la Lingua ai due bagnetti. A seguire, notevoli Tajarin, gli Agnolotti, l'Antica Finanziera e la Fricassea di carni piemontesi. Molto ampio, soprattutto nei mesi meno caldi, il carrello dei Formaggi, comunque mai inferiore a sette-otto referenze. Sempre nei mesi invernali  segnaliamo serate settimanali, molto frequentate, dedicate al Bollito Misto, al Fritto Misto Piemontese e alla Bagna Caoda. D'estate non perdete il Gran Carpione. Chiusura con la Mousse al Cioccolato e il Dolce DiVino."


                                                                                       GRAZIE!!!! 


"Siamo convinti che l’osteria sia un modello di grande valore gastronomico e culturale, oltre che di successo. C’è di più: l’osteria oggi è assolutamente centrale nella scena ristorativa italiana, il biglietto da visita del nostro modo di intendere il cibo e lo stare a tavola, ma anche il luogo in cui si intrecciano positivamente espressione del territorio, produzione agroalimentare, tradizione culinaria e arte dell’accoglienza. È un luogo che racconta fedelmente le tante sfumature della nostra Italia."

Cucina tipica piemontese

Cucina tipica piemontese 

Le migliori specialità gastronomiche dell'area torinese preparate prevalentemente con prodotti a chilometro zero
Formaggi misti locali

Formaggi misti locali 

Un ricco carrello di formaggi selezionati fra piccoli produttori della zona o affinatori fra i più conosciuti
Vini locali e nazionali

La Nostra Cantina

Una vasta scelta di proposte dal Piemonte e dal Trentino Alto Adige da consumare in Trattoria o da asporto
Promozione dei prodotti tipici

Serate a tema

Dedichiamo alcune serate alla degustazione dei menu tipici piemontesi, oppure all'approfondimento e alla conoscenza di qualche piccolo produttore di vino

Produzione e vendita di prodotti tipici regionali

Alla Trattoria La Casa di Bacco è possibile gustare ed acquistare la linea Conserve che comprende antipasti e confetture di  produzione propria e alcuni altri prodotti tipici selezionati dalle sorelle Borgogno tra piccoli produttori e artigiani del territorio.
Per il periodo Natalizio si confezionano cassettine con  selezioni di prodotti tipici abbinati ai Vini della ricca Carta dei Vini della Trattoria. 
Si vuole porre risalto all'unicità del Regalo confezionato pensando direttamente ai gusti di chi lo riceverà.

Ecco qualche esempio 

E' l'ora dell'Aperitivo      € 35,00
1 vasetto Giardiniera, 1 Olive Taggiasche denocciolate sott'olio evo, 3 Formaggi DOP (da scubettare), Grissini Rubatà
1 bottiglia Prosecco DOCG Andreola
Dolcezza a Colazione      € 33,00
1 Confettura alla Fragola, 1 Confettura all'Albicocca, 1 Crema spalmabile di Nocciola, 2 Sacchetti biscotti artigianali Briccodolce
Antipasti...Amo    € 35,00
1 Giardiniera di Verdure, 1 Peperoni al Brusco, 1 Caponatina di Melanzane, 
1 Patè di Olive Taggiasche, 1 Olive Taggiasche in Salamoia
..Per veri amanti dei Formaggi    € 60,00
1 Bottiglia Sauternes Chateau Gravas cl.37,5, 1 Confettura di Arance, Cipolle e Peperoncino, 1 Miele Bio dell'Alta Valle Susa, 5 Formaggi della nostra selezione  (nella foto Comtè 18 mesi, Plaisentif, Fontina Alpeggio, Cevrin di Coazze. Stichelton)

QUESTI SONO SOLO ALCUNI ESEMPI INDICATIVI, TUTTI I CESTI POSSONO ESSERE PERSONALIZZATI SECONDO LE VOSTRE RICHIESTE.

Contatti

TRATTORIA LA CASA DI BACCO
Via Verdi, 67 – 10093 Collegno (TO)
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