Trattoria

I sapori della raffinata cucina piemontese a Collegno

La Trattoria La Casa di Bacco propone ai suoi clienti la tipica cucina piemontese di qualità.

Gli arredi tradizionali e semplici e l'atmosfera rilassante rendono il locale un luogo intimo dove, in un clima di convivialità alimentato da una gestione a conduzione familiare, è possibile consumare i migliori piatti della tradizione gastronomica piemontese scegliendoli da un ricco e vario menu.

Intorno ai tavoli, le pareti mostrano una esposizione di vini pregiati di altissima qualità.

La cantina, con l'ampia proposta di vini bianchi, rossi e rosati che si sposano perfettamente con le pietanze proposte, è il tratto distintivo della trattoria.

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Menu à la carte e menu degustazione

Mosse da una profonda passione per la loro attività, le sorelle Borgogno, competenti e gentili, hanno alle spalle una lunga tradizione familiare nel campo del settore alimentare e una grande esperienza nell'ambito della ristorazione.

La Trattoria La Casa di Bacco è specializzata soprattutto nella preparazione di piatti a base di carne e offre diversi tipi di verdure e numerosi dessert.

In cucina, la cuoca Ramona prepara le specialità della cucina piemontese utilizzando solo i migliori prodotti tipici del territorio, sempre freschi, genuini e di stagione.

Le sue proposte comprendono piatti tipici piemontesi cucinati seguendo le antiche ricette regionali che talvolta vengono rivisitati e resi più semplici affinché si adattino ai gusti attuali.

I clienti della trattoria di Collegno possono ordinare alla carta o scegliere il menu degustazione, che offre maggiori opportunità poiché prevede tre antipasti, due primi e un secondo di carne oppure un assaggio di formaggi.

Alla fine del pasto sono previsti due tipi di dolci.

Prodotti tipici e di stagione

La Trattoria La Casa di Bacco, aperta dal lunedì al sabato a pranzo e il giovedì, il venerdì e il sabato anche a cena, è rinomata in tutta l'area di Collegno per la cucina piemontese e il ricco carrello di formaggi tipici locali, prodotti da piccoli artigiani locali e dagli affinatori più accreditati del settore.

Inoltre, nel periodo estivo, prepara squisite confetture che vengono servite come antipasti e confezionate per essere proposte alla clientela durante il corso dell'anno.

Le conserve della trattoria comprendono:

confetture di frutta;
giardiniera piemontese di peperoni al Brusco;
conserve di verdura.

Per le festività speciali come il Natale, la Trattoria La Casa di Bacco confeziona cassettine con prodotti realizzati artigianalmente, bottiglie di vino pregiato e i formaggi dei Presidi Slow Food, abbinati alle confetture o al miele.

La prenotazione alla trattoria non è obbligatoria ma consigliabile, soprattutto per le cene il giovedì, venerdì e sabato, e in caso di grandi comitive.